へぎそばを知っていますか。

新潟県で人気のおそばで、小千谷名物としても知られています。

そのへぎそばのお店である「わたや」は、本店であるわたや本店と、平沢店の2店があります。

へぎそばは腰が強く、喉越し抜群のおそばです。

ですから、おそばを普段はあまり食べないという人でも美味しく口にすることが出来ます。

温かいものはもちろん、冷たいものもあるので自分の好みで選択することが出来るのがいいです。

天ぷらやきんぴらなどもあるので、おそばと一緒に食べると美味しいです。

つけそばも人気のメニューの一つです。

おそばの汁をさまざまな具材やダシで工夫を凝らし、より一層美味しくなったおすすめの一品だといいます。

そばのソフトクリームもあります。

そば粉とそば茶で香りをつけたソフトクリームなのですが、ほどよい甘さとその香りがマッチすることでさらに絶妙な味を感じることが出来ます。

お土産におすすめなのが「みどりのラー油」です。

わたやオリジナルのラー油で、さわやかな辛味が料理の味を一層引き立ててくれます。